KAKOS HAQQINDA

Kokos haqqındaKokos – kokos almasının meyvəsidir. Onu səhvən qoz adlandırırlar. Əslində tumlu meyvədir  (gavalı və şaftalı kimi) ; Kokosun rəng, ölü və formasına görə müxtəlif sortları var. Ölçüsünün isə – şirəsinə aidiyyatı yoxdur.

Tropik ölkələrdə kokos yalnız yetişməmiş halda istifadə olunur. Çünki cavan kokosada sizə bal, ləti jeleyə bənzər və orqanizm tərəfindən tez həzm olunan olur. Cavan kokos bizdə satılan qəhvəyi kokosa heç bənzəmir. Çünki onların stifadə müddəti məhduddur.

Cavan kokosun şirəsi və lətində bir sıra faydalı özəlliklər var. Lətində vitamin, mikro və makroelementlər bir sıra faydalı özəlliklər var.

loading...

Şirəsi – əksinə azkalorilidir. 100 qr – 19 kalori

Kokos meyvəsindən: çirə, lət, süd və yağ almaq olar.

Maraqlı Faktlar

Əsl kokos südü yalnız yetişməmiş kokosda var.

Yetişdikdən sonra o süd lətə çevrilir. Qəhvəyi rəngə çevrilmiş kokosun içindəki su isə – süd deyil, şirəsidir!

Bizim mağazadan aldığımız kokos südünü isə – kokos dənələrinin isladılması və sıxılması yilu ilə hazırlayırlar.

Kokos suyu çox sterildir. Tərkibi insan qanının zərdabına yaxındır.

Kokos – portuqaliyalılar tərəfindən adlandırılıb. “Coco” (koko) meymun edməkdir.

Palma ağacı ildə 60-200 meyvə verir. Bu ağac – dəniz suyu ilə qidalannan yeganə palmadır.

Yetişmiş kokosu yetişməmişdən necə seçək

6-7 aya yetişən dərilən kokos – yetişməmiş (cavan) sayılır.

Rəngi – yaşıl və mayesi bol olur.

Yetişmiş kokos – 10-11 ay yetişdikdən sonra dərilir. Rəngi – qəhvəyi və mayesi az (heç də olmaya) bilər

Kokos aldıqda mütləq silkələyin, su səsi gəlmirsə demək ki, cavan deyil və içi quruyub.

Əgər kokosun qabığı nəmdirsə, demək ki, xarab olmağa başlayıb.

Bölünmüş kokosu 2-3 gün soyuducuda saxlamaq olar.

Dr. Azay Musayeva

loading...

Bunlarıda bəyənə bilərsiniz ...